Spirulina - Urnahrung für ein neues Zeitalter Seite 4 |
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Bewährte Spirulina- Rezepturen Bio?
- logisch! Bei der Wahl aller Lebensmittel und Säfte sollte auf biologisch
angebaute Herkunft geachtet werden, denn Chemiegifte und Pestizide greifen
empfindlich in den Regelmechanismus aller Drüsenfunktionen ein. Bei
Schilddrüsenstörungen sollten zuerst Chemiegifte in der Nahrungskette
vermieden und Amalgamherde entfernt werden. Bei gleichzeitiger Körperübersäuerung
(siehe Azidose- Buch) normalisiert sich eine Über- oder Unterfunktion
der Drüsen durch natürliche Ernährung und Bewegung an frischer
Luft ganz von selbst. Spiru-
Hanf- Tahin: 40 g Sesam und 40 g Hanfkörner pulverfein in Schlagwerkmühle
mahlen, mit Karotten- oder Betesaft sämig rühren, 1 EL Spirulina
unterziehen, würzen mit Ingwer oder Meerrettich und Prise Meersalz,
süßen mit Anis- oder Fenchelpulver. Köstlich als Dip oder
Soße zu Gemüse, Essenzbrot aus angekeimten Körnern oder
Buchweizen, allem Keimgut und Salaten. Spiru- Krokantkugeln: 2 EL Hanföl (entzündungshemmend, cholesterinsenkend) mit 4 EL zuckerfreiem Apfelmus und 1 EL Spirulina sämig rühren, dann 100 g angekeimte Mandeln (alternativ 50 g weißes Mandelmus) mit 150 ml Apfelmus oder 3 sauren Äpfeln verflüssigen; ca. 50 g natursüße Chufas- Erdmandelflocken bis zur Knetkonsistenz einrühren. Für zusätzliche Süße einen TL Süßtee-Extrakt zugeben, würzen mit Ingwer-, Anis- oder Fenchelpulver. Kugeln formen und in Erdmandelflocken, Carobpulver oder Kokosraspeln rollen. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar. Variante
mit Schokoladengeschmack: das calciumreiche, natursüße Johannisbrotmehl
(Carobpulver) mit gekeimten und gehäuteten Mandeln und Reismilch
verflüssigen; von Hand 1 EL Spirulina und Chufasflocken einrühren,
bis knetfähige Masse erreicht ist. Zu den Krokantkugeln Apfelscheiben, zuckerarme Papaya oder Fenchelherzen (auch gegarte Fenchelknollen oder Topinambur) genießen oder 1/4 1 Matetee mit Süßtee-Extrakt dazu trinken. Spiru- Pflaumba- Elixier mundet köstlich erfrischend: dunkelrote Pflaumen und Zwetschgen enthalten wertvolle Nervensalze und wirken anregend auf den Kohlehydratstoffwechsel. 150 g entsteinte Früchte mit 2 - 3 Bananen zerdrücken oder im Mixer mit etwas Wasser verflüssigen, 1 EL Spirulina untermengen, würzen mit 1/2 TL Ingwerpulver. Über die vielseitigen Eigenschaften von Spirulina und dessen mannigfaltige Verwendung in der Küche bietet das Buch "Spirulina - das blaugrüne Wunder" von Marianne E. Meyer mit zahlreichen köstlichen Rezepten wertvolle Anregungen. Das
Eiweiß in Spirulina wird so rasch wie der Fruchtzucker resorbiert; |
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